LOS ARTESANOS DEL EMBUTIDO EN EL AMPURDÁN

Una de sus especialidades son los embutidos curados, que hacen ellos mismos, y se curan y guardan en una despensa como las de antes.

Otra especialidad son los embutidos cocidos, com la butifarra negra, la catalana, de hígado, de huevo, etc.

Y por último, con su experta mano de "traiteur" (charcutero-cocinero en Francia) también elabora jamón dulce, pechuga de pavo y com no, un gran surtido de patés tanto clásicos (pimienta verde, pimienta negra, etc.) com originales (cava, naranja, tropical, etc.)

El mimado es un foie 100% natural hecho con los mejores hígados de pato.

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