LES ARTISANS DE LA CHARCUTERIE DANS L´AMPURDAN

Une de leurs spécialités c´est la charcuterie qu´ils font sécher eux-mêmes et qu´ils conservent dans des caves comme celles d´avant.

On peut également trouver comme autre spécialité de la charcuterie cuite telle que le boudin noir, le catalan, au foie, aux œufs, etc. Puis pour finir de sa main d´expert traiteur (charcutier- cuisinier en France) il élabore du jambon cuit, de dinde et bien entendu un grand assortiment de pâtés classiques comme celui (au poivre vert, au poivre noir, etc.) et d´autres bien plus originaux comme ceux (au champagne, à l´orange, tropical, etc.)

Notre préféré est celui au foie 100 % naturel fait avec les meilleurs foies de canard.

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